作为长链脂肪酰基的载体，将长链脂肪酸从线粒体膜外运到膜内，完成b-氧化，从而为机体提供能量，是脂肪生理氧化所必须的关键物质。作为短链脂肪酰基的载体，将短链脂肪酰基（乙酰、丙酰、支链酰）从线粒体膜内运到膜外、调节线粒体内酰基比例，维持机体生理平衡。